المقادير
- البهارات :
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- خس : كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : نصف كوب (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- فليفلة خضراء : ربع كوب (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- جبن الشيدر : 200 غم (مبشور)
- الخبز : 6 قطع (خبز تاكو)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي البهارات في وعاء صغير واتركيه جانباً.
- في وعاء آخر، ضعي الطماطم، والفليفلة، والبصل، والكزبرة، ونكّهي بملعقة صغيرة من خليط البهارات وقلبي قليلاً، ثم اتركيه جانباً.
- اسكبي الخل فوق الدجاج وتبّليه بباقي كمية البهارات وقلبي جيداً حتى يتغطى كاملاً.
- في مقلاة على النار، سخني القليل من الزيت، وأضيفي الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.
- ضعي في قطعة من خبز التاكو القليل من الخس بعدها القليل من الدجاج، ثم القليل من مزيج الطماطم، وانثري الجبن على الوجه، وأعيدي العملية حتى انتهاء الكمية.
- وزعي التاكو في طبق التقديم وقدميه فوراً.
