المقادير
- الزبدة :
نصف كوب
(غير مملحة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- شراب الذرة : ملعقتان كبيرتان ونصف
- البيض : 1 حبة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- شراب الذرة : ملعقتان كبيرتان ونصف
- البيض : 1 حبة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة، والسكر، وشراب الذرة، والبيضة، والبيكربونات، والملح، والهيل، والزنجبيل، والبهارات المشكلة، والقرنفل في الخلاط.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق واعجني.
- ضعي العجينة على كيس نايلون وسطحيها بواسطة الكيس وليس بأصابعك للحصول على شكل قرص.
- غلّفي العجينة وضعيها في الثلاجة لـ30 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- غلّفي صينية الفرن بورقة زبدة.
- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة بسماكة متوسطة.
- قطعي العجينة باستخدام قطاعة بالشكل المرغوب.
- صُفي البسكويت على الصينية مع ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
- اخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي البسكويت من الصينية وضعيه جانباً حتى يبرد ثم يُقدم.
