المقادير
- الموز :
2 حبة
(كبير الحجم)
- دقيق : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الكريما الحامضة : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : كوب
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : 140 غرام (بحرارة الغرفة)
- دقيق : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الكريما الحامضة : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : كوب
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : 140 غرام (بحرارة الغرفة)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الموز، والكريمة الحامضة، والفانيليا، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً.
- ضعي الدقيق، والسكر، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة في وعاء وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- أضيفي مزيج الموز فوق خليط الدقيق والقرفة واخلطي حتى تتجانس المكونات جيداً.
- أضيفي الزبدة واخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي جيداً للحصول على مزيج ناعم القوام.
- حضري قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة واسكبي به مزيج الكيك.
- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج كيك الموز، ثم قدميه بارداً.
