مقادير دايناميت روبيان على طريقة المطاعم بالفيديو
- مقادير التغليفة :
- الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
- بياض البيض : 3 حبات
- النشاء : 150 غراماً
- الزيت : 120 غراماً (زيت قلي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مقادير الصوص :
- المايونيز : 300 غراماً
- صلصة السيراشا : 120 غراماً
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
طريقة تحضير دايناميت روبيان على طريقة المطاعم بالفيديو
- اخلطي بياض البيض مع النشا، والملح، والفلفل الأسود، والزيت جيداً حتى تتكون عجينة طرية وسائلة.
- أضيفي الروبيان واخلطي حتى يتغطى بالكامل.
- اقلي الروبيان بزيت غزير حتى يتحمر من جميع الجهات.
- اخلطي مقادير الصوص جيداً في وعاء، ثم أضيفي المزيج للروبيان المقلي واخلطيه وقدميه ساخناً.
