مقادير عدس دال هندي
- العدس الاصفر :
نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر ومفروم)
- صلصة طماطم : 2 كوب (طازجة)
- البصل : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر ومفروم)
- صلصة طماطم : 2 كوب (طازجة)
طريقة تحضير عدس دال هندي
- اغسلي العدس بالماء ثم قومي بنقعه لمدة 35 دقيقة ثم اسلقيه.
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.
- أضيفي الكاري، والكركم، والكمون، والثوم، والزنجبيل المفروم، والفلفل الحار، والملح ثم قلبي لمدة دقيقتان.
- أضيفي صلصة الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق إضافية.
- بعد أن ينضج العدس قومي بهرسه في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
- أضيفي العدس فوق الصلصة وقلبي قليلاً ثم قدميه.
