مقادير شوربة الفاصوليا الخضراء

- الفاصوليا الخضراء : ربع كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- مرق خضار : كوب (أو مرق الدجاج)
- الماء : كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الخضراء

سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم، والزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
أضيفي الفاصوليا والجزر وقلبي المكونات لعدة دقائق، ثم صُبي المرق والماء حتى تغمر المكونات واتركيها حتى الغليان.
خففي النار، واتركي القدر لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج الشوربة تماماً.
اسكبي شوربة الفاصوليا الخضراء في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.