المقادير
- الفاصوليا الخضراء :
ربع كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- مرق خضار : كوب (أو مرق الدجاج)
- الماء : كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- مرق خضار : كوب (أو مرق الدجاج)
- الماء : كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم، والزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
- أضيفي الفاصوليا والجزر وقلبي المكونات لعدة دقائق، ثم صُبي المرق والماء حتى تغمر المكونات واتركيها حتى الغليان.
- خففي النار، واتركي القدر لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج الشوربة تماماً.
- اسكبي شوربة الفاصوليا الخضراء في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
