المقادير
- تين :
2 كيلو
(مغسول بالماء جيداً ومجفف)
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- سكر : كيلو
- الماء : 3 اكواب
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- سكر : كيلو
- الماء : 3 اكواب
طريقة التحضير
- ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، واتركي المزيج حتى يغلي ويثخن قوامه.
- أضيفي التين إلى القدر، ثم خففي النار مع التقليب باستمرار.
- إذا تكونت بعض الرغوة على الوجه أزيليها.
- عند نضوج التين، أضيفي عصير الليمون، واتركيه لمدة 8 دقائق على النار.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد المربى.
- وزعي مربى التين في برطمانات زجاجية جافّة وأغلقيها بإحكام.
