مقادير روزيتو بالمشروم والثوم للرجيم
- صدر الدجاج :
2 صدر
(متوسطة الحجم ومقطّعة)
- الفطر : كوب ونصف (طازج ومقطّع إلى شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب (معلبة)
- الأرز الإيطالي : ثلاث أرباع الكوب (أرز خاص بالروزيتو)
- مرق دجاج : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- البصل : 2 حبة (حجم متوسط ومفروم فرماً ناعماً)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- كريما جوز الهند : نصف كوب
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب ونصف (طازج ومقطّع إلى شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب (معلبة)
- الأرز الإيطالي : ثلاث أرباع الكوب (أرز خاص بالروزيتو)
- مرق دجاج : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- البصل : 2 حبة (حجم متوسط ومفروم فرماً ناعماً)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- كريما جوز الهند : نصف كوب
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مقادير روزيتو بالمشروم والثوم للرجيم
- سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي الفطر والدجاج والبازيلاء، ثم قلّبي المكونات حتى تنضج، وضعيها في طبق جانبي.
- ذوبي الزبدة في القدر نفسه، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي الأرز، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق حتى تتداخل.
- أضيفي الخلّ، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- قلّبي الخليط حتى يتشرب الأرز مقدار الخلّ.
- أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج، وحركي المزيج حتى تتبخر السوائل.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق.
- أضيفي خليط الدجاج والفطر، وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي جبن البارميزان، البقدونس المفروم، وكريمة جوز الهند.
- قلّبي المكونات جيداً لعدة دقائق، ثم أطفئي النار، وقدمي الروزيتو مباشرة.
