المقادير
- الجمبري :
كيلو
(مقشر)
- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
- فلفل رومي : قرن (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (شرائح)
- لبن زبادي : نصف كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
- فلفل رومي : قرن (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (شرائح)
- لبن زبادي : نصف كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي شرائح الثوم، وقلبي لعدة دقائق حتى يصفر لونها.
- أضيفي اللبن الزبادي، والكاري، والفلفل الرومي، والزنجبيل المفروم، وحركي المكونات قليلاً حتى تتجانس.
- أضيفي الجمبري وقلبي الخليط مرة أخرى، ثم نكّهي بالملح والكمون.
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج تماماً، ثم اسكبي الجمبري في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
