المقادير
- لتحضير الكيك :
- الزبدة : 125 غراماً
- سكر : 230 غرام
- دقيق : 270 غم
- عصير العنب : 100 غراماً
- الكاكاو : ملعقة كبيرة ونصف
- الشوكولاتة : 120 غراماً (مبشور)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 4 حبات
- لتحضير الصلصة :
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- الجيلي : ملعقة كبيرة (بودرة)
- عصير العنب : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
- الفانيليا : رشّة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- للتزيين :
- عنب : حسب الرغبة (أسود)
- العنب الأخضر : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: اخلطي نشاء الذرة مع بودرة الجيلي، وعصير العنب، والماء، والفانيليا، والسكر في قدر.
- ارفعي القدر على النار وحركي إلى أن يسخن المزيج.
- اسكبي الصلصة في وعاء فوق العنب الأخضر والأسود - لتزيين الكيكة.
- لتحضير الكيكة: انخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والملح معاً، ثم اتركي المكونات الجافة جانباً، واخفقي الزبدة مع السكر بواسطة مضرب اليد حتى تصبح كالكريمة.
- أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، ثم اسكبي عصير العنب، وأضيفي المكونات الجافة تدريجياً.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأضيفي الشوكولاتة المبشورة واخلطي بخفة.
- اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، وأدخليها للفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية.
- اتركي الكيكة في الفرن 35 دقيقة أو حتى تنضج.
- زيني وجه الكيكة بحبات العنب المغمسة بالصلصة.
