مقادير بروشكيتا الفلفل المشوي

- خبز الباغيت : رغيف (الفرنسي)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيتون أسود : ربع كوب
- الماء : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير بروشكيتا الفلفل المشوي

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قطعي خبز الباجيت إلى شرائح، وضعيها في صينية فرن، ثم ادهنيها بملعقة من زيت الزيتون.
أدخلي صينية الخبز إلى الفرن حتى تتحمر لمدة 5 دقائق.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني ملعقة من زيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح الفلفل الملون، وقلبي لعدة دقائق.
أضيفي الماء وغطي المقلاة، واتركي الفلفل لمدة 5 دقائق حتى يذبل، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والأعشاب المجففة.
أضيفي خل البلسمك، وقلبي المكونات قليلاً مع بعضها.
وزعي خليط الفلفل على شرائح الباجيت المحمصة، ثم ووزعي الزيتون الأسود فوقها، وضعيها في طبق التقديم وقدميها.