المقادير
- الجزر :
كوب
(مقطع)
- البطاطا الحلوة : 2 كوب (مقطعة مكعبات)
- مرق : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البطاطا الحلوة : 2 كوب (مقطعة مكعبات)
- مرق : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطا الحلوة والجزر في قدر من الماء المغلي على النار، حتى يلين كلاهما، ثم انقليهما إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
- في قدر على النار، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي المرق والحليب، وحركي المزيج جيداً، ثم أضيفي مزيج البطاطا والجزر.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي الشوربة جيداً، ثم اتركيها على النار حتى تسخن.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
