المقادير
- طحين :
2 كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الكاكاو : ربع كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
- سكر : كوب
- حليب : كوب ونصف
- الخل : ملعقة كبيرة
- البيض : 3 حبات
- بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الكاكاو : ربع كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
- سكر : كوب
- حليب : كوب ونصف
- الخل : ملعقة كبيرة
- البيض : 3 حبات
- بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- جهزي قالب الكيك، وادهنيه بالزيت ورشة طحين.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في إبريق الخلاط الكهربائي ضعي المكونات التالية: الحليب، والسكر، والزيت النباتي، والقهوة سريعة الذوبان، والكاكاو، والفانيليا.
- اضربي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أثناء الخلط، ضعي الطحين في وعاء للخلط، أضيفي البيكنج باودر، ورشة ملح وقلبي المكونات جيداً باستخدام ملعقة.
- صُبي مقدار نصف كوب من خليط الحليب والقهوة، وضعيه جانباً للتزيين.
- أضيفي للكمية المتبقية في إبريق الخلاط المكونات التالية: الخل، والبيض، واضربي المكونات من جديد.
- أضيفي المزيج على كمية الطحين في الوعاء، ويقلب كل الخليط جيداً حتى الحصول على قوام الكيك الكريمي.
- صُبي الخليط في القالب المجهز سابقاً.
- أدخلي القالب للفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة حتى تمام النضج.
- عند نضوج الكيك، يُخرّم باستخدام الشوكة، ويُسقّى بكوب الصوص للتزيين، ويقطع ويقدم.
