مقادير كيكة محشية بالمربى
- طحين :
3 اكواب
- البيض : 3 حبات
- الجوز : كوب ونصف (محمص)
- سكر : كوب وربع
- مربى : كوب (بالنكهة المفضلة)
- الزبدة : كوب ونصف
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 3 حبات
- الجوز : كوب ونصف (محمص)
- سكر : كوب وربع
- مربى : كوب (بالنكهة المفضلة)
- الزبدة : كوب ونصف
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كيكة محشية بالمربى
- في وعاء عميق، ضعي الطحين والزبدة، ثم افركي المكونات بيديكِ جيداً.
- أضيفي البيض، والسكر، والفانيليا، وبشر الليمون، والبيكنج باودر، والملح.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً، وتحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضعي ثلث كمية العجينة في الفريزر، ثم ضعي كمية العجينة المتبقية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها في صينية فرن، مع الضغط عليها باليد حتى تصبح مستوية.
- وزعي المربى فوق العجينة في الصينية بالتساوي، ثم أضيفي الجوز المحمّص فوق المربى.
- أخرجي العجينة من الفريزر بعد أن تجمد، ثم ابرشيها فوق المربى والجوز.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة، حتى تمام نضج الكيكة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد الكيكة، ثم قدميها.
