المقادير
- مقادير الكيكة :
- البيض : 2 حبة
- طحين : كوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
- حليب : 4 ملاعق كبيرة
- الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- مقادير الكريمة :
- حليب : نصف كوب (سائل)
- كريمة الخفق : 4 مغلفات
- القشطة : علبة
- مقادير الحشوة :
- الفواكة : كوب (مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
- للتزيين :
- الفراولة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- لتحضير الكيكة: ضعي الحليب، والسكر، والزيت، والكاكاو، والماء في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي البيض، والفانيليا، والبيكنج باودر واستمري بالخفق.
- أضيفي الطحين تدريجياً مع الخلط باستمرار حتى تتجانس المكونات تماماً.
- قومي بتحضير صينيّتين فرن صغيرة الحجم وادهنيهما بالقليل من الزيت ورشي الطحين، ثم اسكبي مزيج الكيكة في الصينيتين بالتساوي.
- أدخلي الصينيتين إلى الفرن على التوالي على حرارة هادئة حتى تنضج الكيكة.
- لتحضير الكريمة: اخلطي الحليب مع كريمة الخفق جيداً في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي القشطة واستمري في الخفق حتى تمام التجانس.
- لتزيين الكيكة: في طبق التقديم ضعي كيكة واحدة بعد أن تبرد تماماً، ثم أضيفي كمية من الكريمة على وجه الكيكة ووزعيها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
- وزعي الفواكة المقطعة، ثم ضعي الكيكة الثانية بهدوء فوق الفواكة.
- أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة على وجه الكيكة وأطرافها، ثم زينيها بالفراولة.
- ضعي الكيكة في الثلاجة حتى تبرد، ثم قدميها.
