المقادير
- الزبدة :
8 ملاعق كبيرة
(غير مملحة)
- حليب : ثلث كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : كوب وثلثا الكوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- حليب : ثلث كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : كوب وثلثا الكوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري صينية المافن، وبطّنيها بالورق الخاص.
- ذوبي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، واتركيها تغلي حتى يصبح لونها قريب إلى البني دون أن تحرقيها.
- ارفعي المقلاة عن النار، ثم صبّي الزبدة في طبق منفصل، واتركيها جانباً حتى تبرد لحوالي 15 دقيقة.
- في وعاء، اخفقي الحليب والبيض والفانيليا حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي الزبدة البنية وحركي المزيج جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع السكر، والخميرة، والملح، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- أضيفي مزيج الحليب والزبدة دفعة واحدة، وحركي بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة بالتساوي في أكواب صينية المافن المحضّرة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم قدميه بدرجة حرارة الغرفة.
