تارت بالكريمة

1. طريقة تحضير العجينة: ننخل الطحين والملح في وعاء، ثم نضيف الزبدة ونفركها بأصابعنا حتى يصبح المزيج رملي القوام ونصنع حفرة في المنتصف.
2. نسكب الماء في الحفرة السابقة، ونمزج المكونات حتى نحصل على كرة عجين.
3. ننقل العجينة إلى سطح العمل، وندلكها براحة اليد 2-3 مرات، ثم نصنع منها كرة، ونضغطها لتصبح مسطحة ونغطيها بورق نايلون. ونضعها في الثلاجة لترتاح مدة ساعة كاملة.
4. نمد العجينة في قوالب التارت الصغيرة، ونخز سطح كل قالب بالشوكة، ونضعها جانباً، ثم نزج القوالب في فرن على حرارة متوسطة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
5. طريقة تحضير الكريمة: في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الزبدة والزيت، ونخفق المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
6. نضيف السكر تدريجياً مع الخلط المستمر.
7. نزيد القليل من اللبن الزبادي والقليل من الحليب تدريجياً حتى تنتهي الكمية مع الخفق المستمر، ونحصل على مزيج كريمي.
8. بعد خروج قوالب التارت من الفرن، وتبريدها، نزينها بالكريمة المبردة، عن طريق كيس الحاوي، ونضع حبات الحلويات السكرية فوقها.

تعلمي أيضاً:  تارت البسكوت بالشوكولاتة