المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- السبانخ : كيلو (مجمّد)
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- كبش القرنفل : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : كوب
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- السبانخ : كيلو (مجمّد)
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- كبش القرنفل : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : كوب
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلّبي حتى النضج.
- أضيفي الثوم، ومكعب المرق، وحرّكي الخليط، ثم أضيفي السبانخ وقلبي على نار عالية.
- نكّهي بالملح، والقرفة، والسبع بهارات، وكبش القرنفل، والكزبرة اليابسة.
- صبّي الماء وحرّكي المكوّنات، ثم خففي النار واتركي القدر لحوالي 15 دقيقة، مع التقليب من وقت إلى آخر.
- اسكبي السبانخ باللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً بجانب الأرز المفلفل، وزيني بالصنوبر المحمص بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: شوربة السبانخ باللحمة
