مقادير الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة
- الذرة :
كوب (مسلوقة ومصفّاة)
- صدر الدجاج : كوب (مسلوق ومقطع مكعبات)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- حليب : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- صدر الدجاج : كوب (مسلوق ومقطع مكعبات)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- حليب : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
طريقة تحضير الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة
- في قدر على نار متوسطة، ضعي مكعبات الدجاج المسلوقة، والذرة، ومرق الدجاج، والحليب، وعصير الليمون الحامض، وحركي المكونات حتى تتداخل، ثم اتركي الخليط على النار قليلاً دون أن يغلي.
- في وعاء صغير جانبي، ذوّبي النشا في الماء البارد، ثم صبّي المزيج في القدر وحركي جيداً.
- اخلطي المزيج بواسطة مضرب يدوي مع استمرار التقليب حتى قرب الغليان، ثم أضيفي صلصة الصويا والبيض، وأعيدي الضرب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
- اتركي القدر على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم ضعي الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالكريمة
