مقادير إيدام بطاطس بالطماطم

- البطاطس : 12 حبة (صغيرة الحجم ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير إيدام بطاطس بالطماطم

في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
‏‏أضيفي الطماطم المفرومة، ثم نكّهي بالكزبرة، والملح، والقرفة، والكركم، والبابريكا، والفلفل الأسود.‏
‏أضيفي مكعبات البطاطس، ومعجون الطماطم، وقلبي الخليط حتى تتداخل النكهات.‏
‏اغمري الخليط بالماء، ثم خففي النار وغطّي القدر.
‏‏اتركي القدر على نار هادئة لحوالي 20-25 دقيقة.
اسكبي إيدام البطاطس في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض المطبوخ.

تعلمي أيضاً: إيدام خضار صحي