إيدام بطاطس بالطماطم

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
2. ‏‏أضيفي الطماطم المفرومة، ثم نكّهي بالكزبرة، والملح، والقرفة، والكركم، والبابريكا، والفلفل الأسود.‏
3. ‏أضيفي مكعبات البطاطس، ومعجون الطماطم، وقلبي الخليط حتى تتداخل النكهات.‏
4. ‏اغمري الخليط بالماء، ثم خففي النار وغطّي القدر.
5. ‏‏اتركي القدر على نار هادئة لحوالي 20-25 دقيقة.
6. اسكبي إيدام البطاطس في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض المطبوخ.

تعلمي أيضاً:  إيدام خضار صحي