يعتبر المطبخ الهندي جزءاً مهماً في الثقافة الهندية، حيث تحرص العائلات الهندية على تحضير الطعام المنزلي الفاخر، وخاصة للضيوف، وتكون هذه الوصفات عائلية، يتم توارثها عبر الأجيال، وفي بعض الأحيان تكون سراً من أسرار العائلة.
التنوع الكبير في النكهات والأطباق الهندية المقدمة، وهذا غير موجود في الكثير من المطابخ الأخرى، وليس كما يعتقده البعض أن المطبخ الهندي يقتصر على الأطعمة الحارة والكاري فقط، بل يتم استخدام الكثير من العناصر الغذائية الهامة، التي تعتمد على الخضراوات، كما يحضرها الشيف فايزان علي، من مطعم خيبر.
أضف تعليق