سمك سي باس المنقوع بجوز الهند مع بيوريه الشمندر والكركديه

1. لسمك سي باس: في وعاء، ينقع السمك في مرق جوز الهند، ويترك منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات لتعزيز النكهة.
2. يزج في الفرن على حرارة 180 درجة لـ 35 دقيقة.
3. لتحضير بيوريه الشمندر: يسلق الشمندر حتى يصبح طرياً، ثم يمزج للحصول على هريسة ناعمة، ويبهر باستخدام من الملح.
4. لصلصة الكركديه مع الخضار: تطهى أعشاب الكركديه في مرق الخضار حتى تمتزج النكهات.
5. يضاف الجزر الصغير والهليون والبروكلي إلى الصلصة، ويطبخ حتى تنضج الخضار.
6. يوضع سمك سي باس في الطبق، ويزين بصلصة الشمندر، والخضراوات المطهوة.

تعلمي أيضاً:  سمك سيباس مشوي