المقادير
- طحين :
ربع كوب
- بقسماط : 2 كوب (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- حليب : ملعقة كبيرة ونصف (سائل)
- جبن موزاريلا : 500 غراماً (أصابع)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للتحمير)
- بقسماط : 2 كوب (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- حليب : ملعقة كبيرة ونصف (سائل)
- جبن موزاريلا : 500 غراماً (أصابع)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للتحمير)
طريقة التحضير
- اخفقي البيض والحليب في وعاء، وضعي الطحين في وعاء آخر.
- في وعاء منفصل قومي بمزج البقسماط المطحون مع الملح، الفلفل وباقي البهارات والأعشاب المجففة.
- غمسي الأصابع منفردة في الطحين، ثم البيض ثم البقسماط.
- قومي بغمسها مرة أخرى في البيض ثم البقسماط، وتأكدي أنها تغطت بالكامل بالبقسماط المطحون، ثم رشي فوقها القليل من السمسم.
- غمسيها في زيت القلي واقلبيها لمدة دقيقة على كل جانب؛ حتى تحمر القشرة الخارجية.
- ارفعيها من الزيت وضعيها فوق مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد، وقدميها مع صلصة الشواء الحارة.
شاهدي: أصابع الموزاريلا بالفيديو
