مفروكة الفستق الحلبي لضيافة رمضان

1. ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي الكنافة المطحونة، وقلّبيها جيداً حتى يشقر لونها.
2. أضيفي الفستق الحلبي المطحون، والسكر البودرة، والقطر، وماء الزهر والورد، وقلبي المكونات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. ضعي العجينة في وعاء، واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
4. بطّني قالب بورق الزبدة، ثم افردي نصف كمية العجينة جيداً، ثم ضعي فوقها القشطة.
5. افردي باقي كمية العجينة فوق القشطة، وأغلقيها من الأطراف بإحكام، ثم اقلبيها في طبق التقديم وأزيلي عنها ورق الزبدة.
6. زيّني وجه المفروكة بالفستق الحلبي، ثم قدميها.

تعلمي أيضاً:  مفروكة لوز بالقشطة