المقادير
- طماطم :
2 حبة
(كبيرة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- ريحان ناشف : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوب ونصف
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- ريحان ناشف : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوب ونصف
طريقة التحضير
- ضعي الطماطم والبصل والثوم في محضرة الطعام، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون وحرّكي حتى الغليان.
- أضيفي معجون الطماطم وحرّكي المزيج جيداً.
- صبّي الماء وحرّكي المزيج جيداً، ثم غطّي القدر واتركيه حتى غليان الصلصة مع التحريك من وقت إلى آخر.
- خففي النار، ثم نكّهي بالزعتر، والريحان، والأوريغانو، والسكر، ونشاء الذرة، والملح، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، والكركم.
- حرّكي الصلصة حتى يكثف قوامها، ثم ارفعي القدر عن النار، واستخدمي الصلصة في تحضير البيتزا بعد أن تبرد تماماً.
تعلمي أيضاً: صوص البيتزا ب 10 دقائق
