المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة كبيرة
- بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- معجون الثوم : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة كبيرة
- بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- معجون الثوم : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي اللحم واتركيه لحوالي 5 دقائق.
- نكّهي اللحم ببودرة البصل، والأوريغانو، والبقدونس المجفف، ومعجون الثوم، والملح، والفلفل الأسود.
- قلّبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها لحوالي 5 دقائق إضافية.
- ارفعي المقلاة عن النار، واستخدمي حشوة اللحم مباشرة لحشو سمبوسة رمضان بعد أن تبرد أو تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
