مقادير فوندان الشوكولاتة بالمذاق الساحر
- مسحوق الكاكاو : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 اصبع (مقطعان إلى قطع صغيرة)
- الشوكولا السوداء : 100 غراماً (لوح)
- سكر : كوب (أبيض)
- البيض : 4 حبات
- صفار البيض : 1 حبة
- دقيق : كوب
- الآيس كريم : ملعقة كبيرة (بنكهة الفانيليا، للتقديم)
طريقة تحضير فوندان الشوكولاتة بالمذاق الساحر
1. ادهني القالب بالزبدة السائلة. برّدي القالب، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو فيه.
2. قومي بهز القالب حتى يغطي الكاكاو الزبدة. ثم أعيدي الكم المتبقي من الكاكاو إلى القالب.
3. في وعاء جانبي، ذوبي الشوكولاتة بعد تقطيعها والزبدة سوياً على النار، ثم انزعي الوعاء عن الحرارة، وحركي حتى يصبح ناعماً. واتركي الخليط لمدة 10 دقائق، حتى يبرد.
4. اخفقي البيض والصفار مع السكر والدقيق، حتى يتشكلّ مزيج ثقيل وأصفر اللون.
5. أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى مزيج البيض، على 3 دفعات، واخفقي بعد إضافة كل دفعة، حتى تمتزج المكونات تماماً.
6. ضعي الخليط في القالب، ثم برديه لمدة 20 دقيقة.
7. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الفوندان في صينية للتحميص لمدة 10 دقائق. وقدميه ساخناً، مع الآيس كريم.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
