المقادير
- البطاطا :
200 غم
(مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : 20 ملليلتراً
- الثوم : 10 غم
- دبس الفليفلة : 10 غم
- ملح : 2 غرام
- عصير الليمون : 20 غراماً
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الزيت : 30 غراماً (للقلي)
- زيت الزيتون : 20 ملليلتراً
- الثوم : 10 غم
- دبس الفليفلة : 10 غم
- ملح : 2 غرام
- عصير الليمون : 20 غراماً
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الزيت : 30 غراماً (للقلي)
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار ضعي زيت القلي واتركيه حتى يسخن، ثم اقلي مكعبات البطاطس حتى تنضج وتتحمر.
- في قدر على النار ضعي زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته بعدها أضيفي دبس الفليفلة واتركيه على النار حتى يتماسك.
- أضيفي مكعبات البطاطس المقلية في القدر وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون، وأوراق الكزبرة، والملح وقلبي لمدة 3 دقائق إضافية.
- اسكبي البطاطا الحارة في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون.
