مقادير لقمة القاضي بالخميرة
- دقيق :
2 كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : 2 كوب (دافئ)
- الزيت النباتي : 3 اكواب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : 2 كوب (دافئ)
- الزيت النباتي : 3 اكواب
طريقة تحضير لقمة القاضي بالخميرة
- اخلطي الدقيق مع الخميرة، والسكر، والنشا، والملح، والبيكنج باودر، والفانيليا في وعاء عميق، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- صبّي الحليب تدريجياً مع الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة مطاطية.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- حرّكي العجينة، ثم ضعيها في كيس حلويات.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم شكّلي من العجينة كرات مباشرة في الزيت، وقلّبيها لحوالي 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي لقمة القاضي من الزيت، ثم غمسيها بالقطر البارد، وقدميها.
تعلمي أيضاً: لقمة القاضي التركية
