المقادير
- القرع :
كوب
(مقطع مكعبات)
- الماء : 4 اكواب
- الأرز : 2 كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الزعتر الأخضر : 2 عود (طازج)
- البصل الابيض : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- اليقطين : 3 ملاعق كبيرة (مهروس ومطبوخ)
- الفلفل الحار : قرن
- الماء : 4 اكواب
- الأرز : 2 كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الزعتر الأخضر : 2 عود (طازج)
- البصل الابيض : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- اليقطين : 3 ملاعق كبيرة (مهروس ومطبوخ)
- الفلفل الحار : قرن
طريقة التحضير
- ضعي القدر على نار متوسطة، وذوبي الزبدة وأضيفي البصل، والقرع، والزعتر، والبصل الأخضر وقلبي المكونات على النار حتى تذبل.
- أضيفي الأرز والفلفل الأسود وقلبي المكونات لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الماء والملح وقلبي المكونات واتركيه حتى يبدأ الماء في الغليان، ثم خففي الحرارة واتركي الأرز حتى ينضج لمدة 30 دقيقة.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: رز باللحم المفروم
