مقادير أرز بحبات الذرة وجبنة الشيدر
- الأرز طويل الحبة :
ربع كيلو
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مدقوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الذرة : كوب
- قشدة حامضة : علبة (250 غم)
- خضار مشكلة : كيس (مثلج)
- الشمندر : 2 حبة (مقطع مكعبات ومسلوق)
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومقشرة)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مدقوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الذرة : كوب
- قشدة حامضة : علبة (250 غم)
- خضار مشكلة : كيس (مثلج)
- الشمندر : 2 حبة (مقطع مكعبات ومسلوق)
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومقشرة)
طريقة تحضير مقادير أرز بحبات الذرة وجبنة الشيدر
- انقعي الأرز في الماء الساخن المضاف إليه الملح، لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر على النار، واقلي البصل حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي الذرة والأرز مع التحريك، وضعي عليه مقدار ماء يرتفع فوق عقلة الإصبع.
- عندما ينشف الماء، أضيفي جبنة الشيدر لتذوب فوق الأرز، وغطي القدر واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة.
- ضعي كيس الخضار المشكلة في وعاء على النار، وأضيفي القليل من الملح، والفلفل، ثم دعيه ينضج قليلاً، وأضيفي إليه ¾ علبة الكريمة الحامضة، وقلّبي، ثم أضيفي باقي الكمية على البطاطا المسلوقة والمقطعة.
- اسكبي الأرز في طبق، وصُفي حوله الخضراوات وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: رز بدفين
