مقادير أرز بحبات الذرة وجبنة الشيدر

- الأرز طويل الحبة : ربع كيلو
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مدقوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الذرة : كوب
- قشدة حامضة : علبة (250 غم)
- خضار مشكلة : كيس (مثلج)
- الشمندر : 2 حبة (مقطع مكعبات ومسلوق)
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومقشرة)

طريقة تحضير أرز بحبات الذرة وجبنة الشيدر

انقعي الأرز في الماء الساخن المضاف إليه الملح، لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً.
سخني الزيت في قدر على النار، واقلي البصل حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي الذرة والأرز مع التحريك، وضعي عليه مقدار ماء يرتفع فوق عقلة الإصبع.
عندما ينشف الماء، أضيفي جبنة الشيدر لتذوب فوق الأرز، وغطي القدر واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة.
ضعي كيس الخضار المشكلة في وعاء على النار، وأضيفي القليل من الملح، والفلفل، ثم دعيه ينضج قليلاً، وأضيفي إليه ¾ علبة الكريمة الحامضة، وقلّبي، ثم أضيفي باقي الكمية على البطاطا المسلوقة والمقطعة.
اسكبي الأرز في طبق، وصُفي حوله الخضراوات وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: رز بدفين