المقادير
- عجينة كنافة :
500 غراماً
- السمنة : 500 غراماً (مذوبة)
- حليب : 2 كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : 2 كوب
- السمنة : 500 غراماً (مذوبة)
- حليب : 2 كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : 2 كوب
طريقة التحضير
- في قدر، ذوبي النشا في الحليب على البارد.
- ارفعي القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.
- أضيفي الكريمة وحركي لمدة 3 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي القشطة، وقلبي حتى تتجانس المكونات واتركي الحشوة حتى تبرد تماماً.
- ضعي في صينية الفرن 4 ملاعق كبيرة من السمنة المذوبة، وافردي نصف كمية عجينة الكنافة الشعر ورصيها جيداً.
- وزعي نصف كمية السمنة فوق الكنافة.
- ضعي حشوة القشطة فوق عجينة الكنافة ووزعيها جيداً.
- ضعي باقي كمية عجينة الكنافة فوق القشطة، ثم وزعي باقي كمية السمنة المذوبة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر وتتحمص.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لعدة دقائق.
- وزعي الشيرة على الكنافة وهي ساخنة، ثم قطعيها وقدميها ساخنة.
شاهدي: الكنافة بقمر الدين بالفيديو
