مقادير الكنافة النابلسية بالجبن
- مقادير القطر :
- سكر : 4 اكواب
- الماء : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة)
- ملون الطعام : رشّة
- جبنة : 3 اكواب (غير مملحة، ومفرومة ناعم)
طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالجبن
- في وعاء، ضعي عجينة الكنافة، السمنة والملوّن.
- قلبي المكونات حتى تتداخل.
- وزعي نصف كمية العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة.
- وزعي على العجينة في الصينية الجبن دون الوصول إلى الأطراف ثم ضعي على وجه الجبن الكمية المتبقية من العجينة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكنافة.
- لتحضير القطر: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- عند غليان الخليط خففي النار واتركيه لحوالي 10 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون الحامض وحرّكي لدقيقتين.
- أخرجي الكنافة من الفرن ووزعي على وجهها القطر.
