المقادير
- البطاطس :
3 حبات
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البيض : 3 حبات
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البيض : 3 حبات
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس في قدر من الماء المغلي على النار حتى تنضج.
- صفّي البطاطس من الماء واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قشّريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- نكّهي البصل بالملح والكركم مع التقليب، ثم أضيفي مكعبات البطاطس.
- أضيفي البيض، وحركي قليلاً دون تقليب، ثم ارفعيه عن النار بعد النضج.
- اسكبي أومليت البيض بالبطاطس في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز.
