مقادير طريقة عمل أم علي بعجينة الباف باستري
- عجينة البف باستيري :
عبوة
- القشطة : 400 غراماً
- حليب : لتر ونصف
- مكسرات : حسب الرغبة (فستق حلبي مطحون، جوز هند، زبيب، لوز محمص)
- سكر : حسب الرغبة (للتحلية)
- القشطة : 400 غراماً
- حليب : لتر ونصف
- مكسرات : حسب الرغبة (فستق حلبي مطحون، جوز هند، زبيب، لوز محمص)
- سكر : حسب الرغبة (للتحلية)
طريقة تحضير طريقة عمل أم علي بعجينة الباف باستري
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في صينية الفرن، صُفي رقائق عجينة البف باستري، وأدخليها الفرن لمدة 5 دقائق، حتى يتحول لون العجينة للون الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي العجينة حتى تبرد، ثم تُقسك لقطع أصغر حجماً.
- أضيفي على العجينة تشكيلة المكسرات وقلبي جيداً.
- صُبي الحليب المغلي على رقائق البف باستري والمكسرات بهدوء، وأخيراً أضيفي القشطة على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً على درجة حرارة عالية حتى يحمر وجهها.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لتبرد قليلاً، ثم قدميها دافئة أو باردة بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: أم علي بالكرواسون
