المقادير
- البطاطس :
1 كيلو
(مقطعة أصابع)
- لحم مفروم : ربع كيلو
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صوص حار : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : ربع كيلو
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صوص حار : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الزيت والبصل في قدر على النار، وقلبي جيداً، ثم أضيفي البابريكا، والزعتر، والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي، ويترك 5 دقائق على النار.
- أضيفي الكاتشب، وصلصة الطماطم، والصوص الحار، والملح، وقلبي جيداً، ويترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- اقلي البطاطس في زيت ساخن وغزير، ثم تنشل على ورق لامتصاص الزيت.
- ضعي البطاطس المقلية في وعاء بايركس أولاً، ثم أضيفي اللحم المفروم، وانثري الجبن فوقهم، وأدخلي البايركس في فرن ساخن حتى يذوب الجبن، وتقدم فوراً.
تعلمي أيضاً: تكساس تشيلي فرايز
