المقادير
- الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
- اللحم : 1 كيلو (مقطع شرائح)
- البصل : 4 حبات (مقطع لمكعبات)
- مرق اللحم : كوب ونصف
- كريمة الطبخ : 2 كوب (سائلة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفطر : 20 حبة (مقطع شرائح)
- اللحم : 1 كيلو (مقطع شرائح)
- البصل : 4 حبات (مقطع لمكعبات)
- مرق اللحم : كوب ونصف
- كريمة الطبخ : 2 كوب (سائلة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفطر : 20 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة بقدر على النار.
- أضيفي اللحم المقطع لشرائح، حركي حتى ينضج اللحم، ثم ارفعيه بوعاء جانبي.
- ضعي الثوم المهروس، والبصل المقطع، بنفس القدر، وحركي حتى يذبل البصل قليلاً، ثم أضيفي كمية الفطر المقطعة لشرائح وحركي.
- صبي كوب ونصف من مرق اللحم على خليط الفطر والبصل، مع إضافة ملعقة كبيرة من الطحين، وحركي.
- بهرّي بالفلفل الأسود، والملح، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماسترد وحركي المكونات، وأضيفي الكريمة السائلة مع التحريك.
- أضيفي شرائح اللحم، وحركي حتى تتجانس المكونات جيداً، وقدمي بيف ستروجانوف بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
