صينية المسقعة بالفرن

1. سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يتحمّر، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي قليلاً.
2. نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، وبهارات اللحم، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
3. أضيفي الثوم، وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم، وحركي المزيج جيداً.
4. صُفّي شرائح الباذنجان في طبق بايركس بالتبادل مع شرائح الفلفل الرومي، والبطاطس.
5. وزعي مزيج اللحم على الوجه بالتساوي.
6. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. أدخلي صينية المسقعة إلى الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.

تعلمي أيضاً:  صلصة المسقعة