المقادير
- خيار :
600 gr
- فليفلة خضراء : 200 gr
- زيتون أسود : 500 gr (منزوع النوى)
- زيت الزيتون : 500 ml
- جبن فيتا : 750 gr
- البصل : 100 gr (شرائح)
- عصير الحامض : 500 ml
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بندورة : 700 gr (كبيرة الحجم)
- التوست : 100 gr (شرائح محمرة للتزيين)
- الفليفلة الحمراء : 200 gr
- الفليفلة الصفراء : 200 gr
- فليفلة خضراء : 200 gr
- زيتون أسود : 500 gr (منزوع النوى)
- زيت الزيتون : 500 ml
- جبن فيتا : 750 gr
- البصل : 100 gr (شرائح)
- عصير الحامض : 500 ml
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بندورة : 700 gr (كبيرة الحجم)
- التوست : 100 gr (شرائح محمرة للتزيين)
- الفليفلة الحمراء : 200 gr
- الفليفلة الصفراء : 200 gr
طريقة التحضير
1. تغسل الخضر جيّداً، ثم تقطّع الى مكعبات صغيرة توزّع في طبق التقديم.
2. يوزّع جبن "الفيتا" وحلقات البصل والزيتون، ثم يقلّب هذا الخليط، ويسكب عصير الليمون الحامض وينثر الملح.
3. يزيّن هذا الطبق بحلقات البندورة والتوست، ويسكب زيت الزيتون على السطح.
