المقادير
- الفول :
علبة
(مدمس جاهز)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع شرائح / اختياري)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع شرائح / اختياري)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- في قدر على النار سخّني الزيت النباتي ، ثم أضيفي البصل والثوم المهروس وقلّبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الفلفل الحار ثم الفول المدمس، والطماطم المقطعة، وقلّبي المكونات جيداً.
- نكّهي بالملح، والكمون، والكزبرة.
- اتركي القدر على نار متوسطة حتى تغلي كل المكونات وتنضج ثم أضيفي عصير الليمونة.
- قدمي الفول المدمس بالطماطم ساخناً وزيني بملعقة كبيرة من الطحينة قبل التقديم.
شاهدي: فول مدمس بالطحينية بالفيديو
