حمسة هندية بالروبيان

1. اغسلي الروبيان بالماء جيداً، ثم رشّي عليه الدقيق، واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم اغسليه مرة أخرى وصفّيه.
2. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الروبيان والثوم المهروس، وقلبي المكونات لحوالي 5 دقائق.
4. نكّهي بالبهارات المشكلة، والقرفة، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، والخل، وعصير الليمون.
5. قلبي الخليط لعدة دقائق حتى ينضج الروبيان تماماً، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً:  روبيان بصوص الكريمة والطماطم