فطير مشلتت مصري

1. في وعاء عميق، اخلطي كل المكونات السابقة لمدة 3 دقائق.
2. اتركي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق.
3. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك ووزعي الزبدة عليها بالتساوي.
4. لُفي العجينة على شكل رول وقسميها لـ 8 أجزاء متساوية.
5. ضعي كمية متوسطة من الزيت على السطح، ثم إبدأي في فرد العجينة بيديكِ قدر الإمكان بحيث تصبح العجينة شفافة.
6. طبقي العجينة من كل الجهات واجعليها على شكل كرة مع مراعاة توزيع السمن بين كل الطبقات.
7. سخني الفرن على أعلى درجة حرارة.
8. في صينية للفرن مدهونة بالزيت، ضعي عجينة الفطير المشلتت، وأدخليها للفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
9. قدمي الفطير المشلتت ساخناً بجانب العسل والجبنة.

تعلمي أيضاً:  الفطير المشلتت بالعسل