المقادير
- دقيق :
6 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الماء : 2 كوب (أو حسب الحاجة)
- الزبدة : 2 كوب (ليّنة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الماء : 2 كوب (أو حسب الحاجة)
- الزبدة : 2 كوب (ليّنة)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي كل المكونات السابقة لمدة 3 دقائق.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك ووزعي الزبدة عليها بالتساوي.
- لُفي العجينة على شكل رول وقسميها لـ 8 أجزاء متساوية.
- ضعي كمية متوسطة من الزيت على السطح، ثم إبدأي في فرد العجينة بيديكِ قدر الإمكان بحيث تصبح العجينة شفافة.
- طبقي العجينة من كل الجهات واجعليها على شكل كرة مع مراعاة توزيع السمن بين كل الطبقات.
- سخني الفرن على أعلى درجة حرارة.
- في صينية للفرن مدهونة بالزيت، ضعي عجينة الفطير المشلتت، وأدخليها للفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
- قدمي الفطير المشلتت ساخناً بجانب العسل والجبنة.
تعلمي أيضاً: الفطير المشلتت بالعسل
