المقادير
- مقادير السلطة :
- الجرجير : 200 غم
- ورق السبانخ : 200 غم (صغير الحجم)
- ورق نعناع : 30 غراماً
- أوراق الريحان : 30 غراماً
- السبانخ : 60 غراماً (أوراق السبانخ الأحمر / مقطع ومغسول)
- جبنة الحلوم : 400 غراماً (مقطعة إلى 8 شرائح طولية، أو يمكنك تقطيعها)
- للتزيين :
- الفراولة : 200 غم (طازجة ومقطعة إلى نصفين)
- جبن البارميزان : 50 غم (مبشور)
- مقادير الصلصة :
- العسل : ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة (منقوع بالتوت)
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب (البكر)
- ملح : قليل
طريقة التحضير
- حضري الصلصة عن طريق خلط كل المكونات في وعاء إلى أن تمتزج ويصبح المزيج كثيفاً.
- امزجي كل الخضراوات في وعاء كبير بعد غسلها وتصفيتها.
- ضعي الجبنة الحلوم في مقلاة غير لاصقة على حرارة عالية، واقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون من الجانبين؛ وتجنبي قلب الجبنة كثيراً.
- ضعي شريحتين من جبنة الحلوم المقلية على طبق التقديم، وفوقها ربع الخضراوات ورشي ملعقتين من الصلصة، ثم زيني بالفراولة وجبن البارميزان المبشور.
تعلمي أيضاً: سلطة الجرجير مع التوت البري
