مقادير صلصة ورشستر

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : كوب (أو خل تفاح)
- العسل الاسود : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
- صلصة السمك : 2 ملعقة صغيرة
- معجون التمر الهندي : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكراث : 2 عود (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)

طريقة تحضير صلصة ورشستر

في قدر على نار متوسطة، ضعي الفلفل الأسود، والزنجبيل، والقرفة، والقرنفل، والبصل البودرة، والفلفل الحار، وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم اتركيها لمدة دقيقتين.
أضيفي الثوم، والكراث، وزيت الزيتون، ومعجون التمر الهندي، وصوص السمك، والخل، والعسل الأسود، والماء.
حركي المزيج جيداً حتى الغليان، ثم ارفعيه عن النار.
صفي الخليط بواسطة مصفاة.
ضعي الصلصة في برطمان جاف ونظيف، واحفظيه لوقت الاستخدام.

تعلمي أيضاً: الصلصة المخملية