طريقة عمل عجينة الرقاق الطري

1. نخلّي الدقيق في وعاء للعجين.
2. أضيفي الملح واخلطيه مع الدقيق، ثم أضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى يتشكل لديكِ عجينة لزجة القوام، ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح.
3. حمّي مقلاة واسعة على النار، وخذي مقدار من العجينة وافرديه في المقلاة على شكل طبقة رقيقة، واتركيها حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي من الجهتين.
4. كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية العجين.
5. ضعي خبز الرقاق في طبق وغطيه بقطعة قماش حتى لا يجف.

تعلمي أيضاً:  المطبق بالرقاق