المقادير
- مقادير خليط الدقيق :
- دقيق : كوب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي فيليه السمك في وعاء، وتبّليه بالملح، والكزبرة، والشطة، والثوم، وعصير الليمون الحامض.
- قلبي المكونات حتى تتداخل، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 50 دقيقة.
- اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود في وعاء جانبي، ثم غمّسي شرائح فيليه السمك في خليط الدقيق حتى تتغطى من جميع الجهات.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم اقلي فيليه السمك حتى ينضج ويتحمر.
- صفّي السمك من الزيت، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
شاهدي: سمك فيليه بالكريمة بالفيديو
