مقادير باستا بيني ريجاتي
- صدر الدجاج :
500 غراماً (مقطع شرائح)
- البيني باستا : 200 غم (ريجاتي)
- فلفل رومي : 3 حبات (أحمر وأخضر وأصفر / مقطع شرائح)
- طماطم : 3 حبات
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- ريحان : أوراق
- الماء : كوب ونصف (ماء سلق المكرونة)
- البيني باستا : 200 غم (ريجاتي)
- فلفل رومي : 3 حبات (أحمر وأخضر وأصفر / مقطع شرائح)
- طماطم : 3 حبات
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- ريحان : أوراق
- الماء : كوب ونصف (ماء سلق المكرونة)
طريقة تحضير باستا بيني ريجاتي
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها وضعيها جانباً.
- لتحضير الصوص: قشري الطماطم وضعيها في الخلاط الكهربائي مع صلصة الطماطم، ورشة ملح، وثلث كوب ماء، واطحنيها.
- في قدر على النار، ضعي الزيت واقلي الثوم لمدة 30 ثانية، وأضيفي الدجاج، ثم بهري بالملح والفلفل الأسود.
- بعد مرور 3 دقائق، أضيفي الفلفل، وصوص الطماطم، والريحان، والبابريكا.
- دعي المزيج على نار هادئة بعد أن يغلي، وعندما يتقلص حجم المزيج إلى النصف، أضيفي ماء المكرونة والمكرونة، ودعي المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الباستا وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: باستا بالقرع المشوي بطريقة صحية
