مقادير شوربة المكرونة بالخضار
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : علبة (مفرومة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- معكرونة : كوب (صغيرة الحجم)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : علبة (مفرومة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- معكرونة : كوب (صغيرة الحجم)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة تحضير شوربة المكرونة بالخضار
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، وأضيفي البصل والجزر والكرفس، وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبازيلاء المجمدة، والطماطم المقطعة، والمرق واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي المكرونة، وخففي حرارة النار، واتركي المزيج حتى تنضج المكرونة.
- اسكبي الشوربة في أطباق عميقة، وزيني بالبقدونس وجبن البارميزان وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة المكرونة بالطماطم والريحان
